Cantina Maugeri - 2023 Contrada Volpare Etna D.O.C. Rosato

2023 Contrada Volpare Etna D.O.C. Rosato

Ein Rosé mit viel Energie. Die Trauben für den Rosé wurden eigens dafür gepflanzt - das Weingut produziert keinen Rotwein. Die Rebsorte ist Nerello Mascalese, eine autochthone Rebsorte von Sizilien. Aufgrund der dünnen aber festen Schale ist es eine schwierige Gratwanderung, aus den Trauben Rotwein zu produzieren. Zu wenig extrahiert wirkt er manchmal dünn, während bei Überextraktion die Weine schnell bitter werden. Gleichzeitig bedeutet das aber sehr gute Vorraussetzungen für charaktervolle Roséweine. Die Reben stehen in der am Weingut angrenzenden Lage Contrada Praino, die auf etwa 700 Höhenmetern liegt und von vulkanischem Untergrund geprägt ist. Nachdem die Trauben von Hand gelesen wurden, wird der Most für einige Stunden auf den Schalen belassen. Danach wird er zur Hälfte in französischem Holz und zur Hälfte im Stahltank ausgebaut. Aus dem Glas kommen einem erstmal reichlich frische Himbeeren entgegen. Auch Aromen von gegrilltem roten Beeren, auf eine rauchige Art und Weise. Im Mund entwickelt er eine enorme Kraft und Würze. Der Gerbstoff trägt den Körper, die beerdige Aromatik und kräftige Säure hält den Trinkfluss.