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Domaine Amiot Guy & Fils - 2018 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles

Domaine Amiot Guy & Fils - 2018 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles

Flaschengröße
Jahrgang
rebsorte Chardonnay
alkoholgehalt 13,5 vol %
allergene Sulfite
€349,00
€349,00
€465,33 l
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern.
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2018 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles

„Les Demoiselles“ ist eine kleine Parzelle zwischen dem 1er Cru „Caillerets“ und dem Grand Cru „Chevalier-Montrachet“, welchen sie auch teils überlappt. Somit ist sie die Lage, die qualitativ noch am nächsten an die Grand Crus von Puligny rankommt. Die Chardonnay-Trauben werden von Hand gelesen und sanft gepresst. Danach geht es in Barriques aus französischer Eiche, davon sind etwa, je nach Jahrgang, nur 25 % Neuholzanteil. Das Terroir soll im Vordergrund bleiben können. Und das tut es. Einerseits eine reife, tropisch wirkende Frucht. Auch Mango und Papaya, aber eben auch Limettenabrieb und helle Blüten. Am Gaumen dann einerseits gehaltvoll, aber andererseits unheimlich frisch und geradlinig. Die Mineralität wirkt fast kreidig, wie an der Tafel früher in der Schule. Sehr stark!

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