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Champagne Pierre Paillard - 2017 Les Maillerettes, Blanc de Noirs

Champagne Pierre Paillard - 2017 Les Maillerettes, Blanc de Noirs

Flaschengröße
Jahrgang
rebsorte Pinot Noir
alkoholgehalt 13 vol %
allergene Sulfite
€99,00
€99,00
€132,00 l
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern.
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2017 Les Maillerets Blanc de Noirs

Les Maillerets ist ein Lieu-dit im Grand Cru Dörfchen Bouzy. Die Pinot Noir wurde hier 1970 gepflanzt. Nach der obligatorischen Handlese, findet die Gärung und erste 10 monatige Reifung in  französischen Eichenholzfässern statt. Nach der Abfüllung reift der Champagner nochmals 48 Monate auf der Hefe bevor er degorgiert wird. Dabei wird keine Dosage hinzugefügt und bleibt ein Extra Brut. 
Der Champagner kommt eher würzig. Die Aromatik ist dunkler und opulenter. Brombeeren, Bratapfel und Zimt. Leicht winterlich. Am Gaumen dann druckvoll und opulent. Reichhaltig und trotzdem die Frische des kühleren Jahrgangs 2017.

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