Weingut B. Huber - 2022 Malterdinger Bienenberg Spätburgunder GG

2022 Malterdinger Bienenberg Spätburgunder GG

Im Bienenberg wächst sowohl ein Chardonnay als auch ein Spätburgunder Großes Gewächs. Das liegt daran, dass der Bienenberg in Malterdingen sowas wie den Hausberg bildet. Der verwitterte Muschelkalk wird von roten Eisenadern durchzogen. Deshalb wird die Lage auch als sowas wie das Aushängeschild bearbeitet. Die Pflanzdichte wird stetig erhöht um noch geringere Erträge pro Stock zu erhalten und noch intensivere Ausbeuten zu erhalten.
Wie bei allen Spätburgundern wird der Großteil entrappt. Die pure Frucht ist das erste Ziel. Der Ausbau findet im Barrique statt. Auch hier nur 25 % Erstbelegung.
Die Frucht ist sehr klar, von der Kirsche und Himbeere geprägt. Ansonsten eine leichte Reduktion. Leicht rauchig, aber ansonsten ist das Holz kaum spürbar. Im Mund wieder ultra saftig. Kirsche und hier kommt die ausgeprägte Mineralik dazu. Saft, Fülle und Spannung.